Koláč chudobných
Piatkový večer, ‘papučová kultúra’, obľúbený film. ‘Niečo by som si dal, neobjednáme si pizzu?’ Zažívate to pomerne často? Pravdepodobne máte celkom nudný spoločenský život. Ale teraz vážne. Ako trávite piatkové večery je na Vás, ale faktom ostáva, že pizza je veľmi obľúbeným jedlom. Aj napriek tomu, alebo práve kvôli tomu, že sa šplhá svojou kalorickou hodnotou na celkom vysoké priečky, nájdete v každom meste niekoľko pizzérií, ktoré núdzu o zákazníkov nemajú. Pizza nám jednoducho chutí. Roztekajúci sa syr, chrumkavá slaninka, chilli, obľúbený ananás, to všetko na chrumkavom ceste, ktoré vonia po cesnaku a oregane. Utrite si slinky, alebo si objednajte Vašu obľúbenú a čítajte ďalej.
Ako sa to robí
Recept na dobré cesto si vypátrajte sami. My sa zameriame priamo na pečenie. Najideálnejšie je pečenie pizze na dreve. V prípade, že nemáte možnosť zaobstarať si takúto pec, nemusíte zatvárať biznis. Na výber sú pece na pizzu plynové alebo elektrické. Samozrejme nejdeme zatracovať pečenie na dreve, pretože má svoje veľké výhody. Napíšeme si však o iných možnostiach, keď sa to na dreve jednoducho nedá. Pečením v plynovej či elektrickej peci dosiahnete tiež chutné a chrumkavé cesto a rovnomerné pečenie. Navyše plynové a elektrické pece sa ľahšie čistia a používajú, čo Vám ušetrí pár vrások na tvári. Za zmienku stojí aj počet objednávok, ktoré môžete upiecť naraz. Aj v tomto prípade je lepšou voľbou pec na pizzu elektricka, alebo plynová.
Pri nákupe pece na pizzu nezabudnite na kvalitné pekárenské pomôcky, ktoré Vašim zamestnancom uľahčia prácu v kuchyni. Predajcovia špecializovaní na pekárenské pomôcky ponúkajú širokú škálu produktov od misiek, cez radielka, valčeky, krájače a podobne, ktoré využite aj pri príprave ostatných jedál.
Či sa bude vo Vašej prevádzke nachádzať pec na pizzu elektricka, alebo plynová, to necháme na Vás. Oplatí sa však zaškoliť personál ako tieto zariadenia správne obsluhovať a čistiť, čím zabezpečíte dlhú životnosť a funkčnosť. Mnohí predajcovia ponúkajú zaškolenie i servis, preto sa nemusíte obávať prípadných porúch. Vypátrajte ten správny recept na cesto a objednávky sa pohrnú.
