Nerezový gastronábytok – výdajné stoly
Ak cestujete v blízkej dobe na dovolenku či víkendový pobyt možno Vám robí radosť fakt, že nemusíte variť. Predstava plných bufetových stolov a možnosť nekonečného dopĺňania taniera je určite príjemná. Bufetové alebo švédske stoly ponúkajú naozaj bohatý výber studených i teplých jedál. My sa zameriame na teplú časť, konkrétnejšie na ohrevné výdajné stoly.
Asi každý toto zariadenie pozná, keďže ohrevné výdajné stoly sa používajú priamo v reštauračnej časti. Ako už názov naznačuje, slúžia na ohrev jedla, resp. na udržanie vhodnej teploty na konzumáciu. Teplota sa udržiava pomocou vody, ktorá sa ohrieva. Jedlo sa naloží do špeciálnych nádob, ktoré sa ponoria do ohrievanej vody. Tak ako väčšina gastrozariadení, i ohrevné výdajné stoly sú z nerezového materiálu. Na trhu sú i ohrevné stoly s granitom, či sklokeramickou doskou. Každopádne sú nevyhnutnosťou ak máte v ponuke teplý bufet.
Pre náročnejších zákazníkov
Ak chcete svoj teplý bufet ‘vyšperkovať’, zakúpte si opekače párkov. Vaši hostia si budú môcť vždy pochutnať na teplých a chrumkavých párkoch a klobáskach. Opekanie zabezpečujú nerezové valce, ktoré rotujú, vďaka čomu sa párky opečú rovnomerne. Valce sú poukladané vedľa seba a naraz možete opekať až 20 párkov na 1 opekači, existúju aj vyhotovenia s menším počtom valcov. Zariadenie si dokáže samo kontrolovať teplotu, takže sa nemusíte báť spálených klobások na raňajkách v hotelovej reštaurácii. Opekače párkov sú bezpečné pre používateľov. Ich súčasťou je kryt, a prebytočný tuk steká do nádoby pod opekačmi. Sú vhodné aj do bistier, rýchlych občerstvení a na čerpacie stanice.
Životnosť a čistenie
Ohrevné výdajné stoly sa udržiavajú čisté veľmi ľahko. Keďže nádoby na jedlo sú vyberateľné, dajú sa dokonale vyčistiť. Samotná vaňa na vodu sa najlepšie čistí handričkou a prostriedkom určeným na nerezové povrchy. V závislosti od tvrdosti vody sa odporúča použiť i prostriedok na vodný kameň. Opekače párkov sa čistia rovnako ľahko vďaka nerezovému prevedeniu. Obidve zariadenia majú dlhú životnosť a zamestnancov nie je potrebné špeciálne zaškoľovať. Manipulácia je jednoduchá
Veríme, že svojim hosťom a zákazníkom ponúknete vďaka týmto gastrozariadeniam niečo chutné a teplé do žalúdka.
